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梦幻诛仙丹青阁怎么加点:【健康科普】為什么油炸食品不宜多吃

2019-05-22 08:54    來源: 客家新聞網

梦幻诛仙宝宝图鉴 www.irrbc.icu   油炸食品中含有大量的脂肪,眾所周知,脂肪是高能量的營養素,1克脂防所產生的能量比1克碳水化合物和1克蛋白質加起來所產生的能量還要多。因此,經過油煎炸后的食物能量會增加許多,這些增加的能量均來自烹調油。能量過剩所導致的各種疾病(如肥胖等)已經成為我國居民的重要健康問題,控制能量攝入是防止能量過剩相關疾病的重要手段。此外,一些富含淀粉類的食品,如薯條等,會在高溫油炸的過程中產生丙烯酰胺等有害成分。丙烯酰胺具有潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性。實驗顯示,丙烯酰胺可致多種器官腫瘤。國際癌癥研究機構將丙烯酰胺列為2類致癌物,即人類可能致癌物。同時,高溫下油脂會產生多種有害成分。因此,建議大家一定要少吃油炸食物。(贛州市腫瘤醫院營養膳食科)

[責任編輯: 羅浩丹]
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